LABORATORIO DE ANATOMÍA Y DISECCIÓN EN AVES
LEIDY MARCELA
BAYONA QUINTERO COD 710006
ANA YAJAIRA GALEANO
COD 710037
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE
CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
INTRODUCCIÓN
Historia
de la avicultura
Entre las aves domésticas de que se ocupa
la avicultura como la gallina , pavos, gansos , pintadas o gallinas de Guinea ,
palomas, faisanes , perdices , codornices etc., la gallina ( cuyo macho se denomina gallo y pollo la cría ) es la espacie más importante en lo que respecta tanto a la especie más
importante de lo que respecta tanto a
la producción de huevo como de carne.
Desde tiempos remotos el hombre se ha
dedicado a la cría y producción de aves.
Algunos autores afirman que la primera ave
domesticada fue el gallo salvaje de Bankiva (asia), unos 3200 años a.C
Recientemente se hallaron indicios de que en la india se utilizaron 2200años a.C en la china,
Egipto creta había gallos domésticos en
el 1.4oo a.C.
Según Aristofanes (400 a.C) muchos atenienses
criaban gallinas para obtener huevos.
Los griegos también fueron los primeros en castrar los gallos logrando
así los capones que cebaban engordaban para ser consumidos.
Sin embargo solo hasta el siglo XIX A SE
empezó a desarrollar a producción avícola para consumo humano.
MATERIALES
A. BIOLOGICOS:
1 Pollo entero y una pollita.
B. INSTRUMENTAL
ü
Mesón
ü
Bisturí
ü
Jeringa estéril para uso único
de 10 ml
ü
Aguja hipodérmica de 0.8x25 mm
ü
Guantes
ü
Tapabocas
ü
Cofia
ü
Bata
ü
Bursometro
ü
Pinzas eléctricas
OBJETIVOS
1.
Identificar los sistemas de un ave
(pollo) realizando la disección de este para :
Ø Observar
Ø Localizar
Ø Extraer los órganos propios del ave
2.
Determinar las funciones internas y
externas y relación que existente entre
ellos.
TECNICA O PROCEDIMIENTO
DISECCION EN AVES (POLLITO)
1. El primer paso para comenzar la
disección adecuadamente fue:
Ø
Bata
Ø
Cofia
Ø
Tapabocas
Ø
Guates
2.
Se tomó el ave (pollito) procediendo de tal
manera que la pinza quedara ubicada una
en la cabeza y la otra en la cola y conectando a una fuente de energía se
procede a ejecutar y darle muerte al ave.
.
.
3. Después de dada la descarga en el ave
se procede a hacer la disección
vertical u horizontal en la cavidad abdominal (ombligo) y se le hace presión
para extraer el saco vitelino.
ü
Después de extraer el saco
vitelino se mide en el Bursometro para
saber qué edad exactamente tiene el ave, saber si hay hemorragias, y pus.
4. Se procede a analizar los órganos del
ave (pollito) poco desarrollados por su edad y así ver las diferentes
estructuras que lo conforman.
DISECCIÓN EN AVE ADULTA
5.
Procedemos a iniciar con la segunda
disección del ave adulta
Tomando el ave de tal manera que al igual que al anterior animal la pinza
eléctrica quede ubicada una en la cabeza y la otra en la cola y conectando a
una fuente de energía se procede a ejecutar y darle muerte al ave.
6. Después de dada la descarga en el ave
se procede también a hacer la
disección vertical u horizontal en la cavidad abdominal (ombligo) y se le hace
presión para extraer el saco vitelino pero acá no se encuentra ya que el ave
entre más llegue a su edad adulta desaparece.
7. Se procede a analizar los órganos y las estructuras internas del ave adulta poco desarrollados por su edad y
así ver las diferentes estructuras que lo
Conforman.
IMAGEN DE LABORATORIO
8. Como se puede observar se encuentra la molleja y para poder digerir adecuadamente el alimento han de triturarlo antes a
partículas finas Esta función la realiza la molleja, que es una parte musculosa
del estómago para la trituración es necesario un material duro que asuma el
trabajo de los dientes, y por ello estas aves ingieren granos de arena junto
con el alimento.
.
9.
SISTEMA DIGESTIVO
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FOTO DE LABORATORIO
ANÁLISIS DE
PLUMAJE
10. Son estructuras epidérmicas especializadas que han evolucionado a partir de
las escamas de los reptiles.
Las plumas externas visibles modifican el cuerpo, alas y la cola.
Ocultan las plumas pequeñas que son las que crean una cámara de aire sobre
la piel que aísla el calor del cuerpo.
En periodos determinados las aves
mudan para eliminar las deterioradas, cambiar plumaje, exhibirlo
o confundirse; ocurriendo una vez al año
después del periodo de actividad reproductiva desencadenada por cambios
hormonales.
IMAGEN DE LABORATORIO
Examinando las
plumas del ave con características como:
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· ·Plumón: El plumón es un tipo de pluma suave con raquis muy corto, o
ausente, cuyas barbas están sueltas y no
se entrelazan.
· Remeras o rémiges: son
las plumas del ala y su estandarte es asimétrico. Las que se insertan
hacia el extremo más exterior del ala se llaman primarias, a continuación se insertan las secundarias, sobre el radio, mientras que las más cercanas a la
base del ala, insertadas en el humero, son la terciario. Las plumas del aula se insertan sobre el pulgar vestigial y ubicado en
las alas, plumaje largo y ayuda al vuelo.
·Timoneras: son las plumas que forman la cola y su estandarte es
simétrico, se insertan a la altura de las últimas vertebras caudales.
· Cobertera: se encuentran en las alas y cola recubriendo a las
remeras y timoneras.
ANALISIS DE EXAMEN Y TOMA DE MUESTRA DE SANGRE
Se procede a decapitar la cabeza del ave indicando una de las forma de
obtener muestra de sangre para determinar posibles enfermedades ya sea
zoonotica o no que puedan afectar la producción de dicha explotación.
·
PUNTOS DE
EXTRACCIÓN DE SANGRE Y VACUNACIÓN:
Ø
Vacunación sub-cutanea
Ø
Vacunación en ala
Ø
Vacunación intramuscular
·
VACUNACIÓN:
Ø
Vacunación cloaca
Ø
Vacunación intra nasal
RECOMENDACDIONES
Sanidad
y prevención
LA
SEGURIDAD EN LOS LABORATORIOS DE PRÁCTICAS
PRECAUCIONES
ESPECÍFICAS PARA ALUMNOS EN CONTACTO CON PACIENTES O EN PRÁCTICAS DE ANATOMÍA.
Ø Se recomienda la vacunación antihepatitis B.
Ø
Extrema
las medidas higiénicas y de protección
Ø Evita heridas accidentales con instrumentos que
puedan estar contaminados Las agujas no deben ser reinsertadas en su capuchón
original
Ø Las gotas de sangre que se derramen.
Ø Las muestras de sangre
Ø En trabajo de laboratorio se debe
llevar las siguientes recomendaciones a la hora de llevar cabo las practicas o
trabajos que se deban realizar y asi evitar accidentes que lamentar
Ø Llevar gafas para cubrir los ojos
Ø Tapabocas para asi evitar posibles inhalaciones de olores
fuertes que dañen el organismo
Ø Usar guantes es recomendable sobre todo
cuando se utilizan sustancias corrosivas o tóxicas.
Ø En ocasiones, pueden ser
recomendables los guantes de un sólo uso.
Ø Llevar ropa adecuada como zapato cerrado y bata, el cabello largo suponen un riesgo que puede evitarse fácilmente
recogiéndolos con una cola
NORMAS HIGIÉNICAS
Ø
Trabaja con orden y
limpieza:
Recuerda que el orden es
fundamental para evitar accidentes. Mantén el área de trabajo ordenada, sin
libros, abrigos, bolsas, exceso de botes de productos químicos y cosas
innecesarias o inútiles.
Ø
Actúa responsablemente
Ø Atención a lo desconocido:
No utilices nunca un equipo o
aparato sin conocer perfectamente su funcionamiento. En caso de duda, pregunta
siempre al profesor.
Ø Manipulación de animales:
Siempre en silencio y con
tranquilidad. Evita en todo momento el sufrimiento innecesario del animal que,
además, puede inducir a éste a atacarte y producirte lesiones.
ELIMINACIÓN
DE RESIDUOS
Las medidas de seguridad no
terminan al finalizar los procedimientos de lo que se este efectuando.
La eliminación inadecuada o la
ausencia de identificación son causa frecuente de contaminación ambiental y de
accidentes.
Ø Residuos químicos
Ø
Residuos
biológicos.
Ø
Residuos
radiactivos.
Ø El material de cristal roto
CONCLUSIONES
La realización de este laboratorio es una
muestra de trabajo excelente para poder determinar la anatomía especifica de
las aves y los diferentes procesos de
vacunación que permitan prevenir e identificar los causantes de ciertas
enfermedades ya sean o no zoonoticas en una explotación de aves.
BIBLIOGRAFÍA
Ø Anatomía
veterinaria Dyce-Sack-Wensing 2 edición capítulo 39 pag 905-906-907-908
Ø Enciclopedia
práctica de la agricultura y la ganadería. Pag 913- 914
Ø Enciclopedia
agropecuaria terranova .Producción pecuaria pag 260- 261
Ø quipo5biologia403.blogspot.com
